Protiv stresa, Sveta Hildegarda savjetovala je nošenje ogrlice od kalcedona, čašu kuhanog vina i ove kekse od cimeta i pirovog brašna.
Sastojci:
45 g muškatnog oraščića
45 g cejlonskog cimeta
10 g klinčića u prahu
1,5 kg pirovog brašna
375 grama ghee maslaca
300 g muscovado šećera
300 g slatkih badema
4 žlice kiselog vrhnja
pola žličice soli
Brzo umijesite tijesto iz navedenih sastojaka i pustite da odstoji 30 minuta. Izvaljajte kekse debljine tri milimetra. Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
